とうのう春　⑥イタリアン料理教室

イタリアン教室は、おなじみ、国内外で活躍中、甘いマスクの　小野貴史先生です。

今回のメニューは、　自家製グリッシーニと生ハム・サラダ添え、簡単ハッシュドビーフ、出来立てティラミス　です。

まずは、自家製グリッシーニ。ごま味とチーズ味。

おつまみにもなる一品で、止まらなくなる美味しさでした（*^_^*）

簡単ハッシュドビーフはトマト缶を使って、シンプルに。でも丁寧に作られた一品。

包丁の使い方も教えて下さいました。花嫁修業です☆

フライパンさばきも、コツを覚えれば簡単に♪　？？

本日のデザートは、出来立てティラミス。

その辺のスーパーで売っている（そこが大事！と先生はおっしゃいます）　○○○○堂のカステラが、絶品デザートに！！

本当に美味しかったです（*´ψψ｀*）

完成！！　新しく出たばかりの　Ｃommon　を使っておしゃれに♪

とうのう春　④カンタン薬膳韓国料理

おんやの金さんによる韓国料理教室。

今回は薬膳韓国料理ということで、いつもよりさらに体に良い食材を使っての料理教室です。

まずは、サムゲタン。

今日は薬膳サムゲタン風鶏スープ。とにかく材料をすべて鍋に入れ煮込むだけという手軽さ。

滋養強壮に効き、これだけで満足感のある一品。

薬膳チヂミと、ポテトのガレットも材料を切って、混ぜて焼くだけの手軽さ。

今日の一番食材「ノビル」は根っこまで栄養たっぷりの、韓国ではこの季節欠かせない食材だそうです！

すべて細かく刻んで、チヂミの中へ。

準備完了！

炒める油は米油。抗酸化作用があるので、たっぷり使って！と金さんも力説（*^_^*）

さあ、焼きましょう！

完成☆　とっても美味しくいただきました（*^_^*）

ちなみに、お茶は生姜とシナモン茶。シナモンは生姜以上に体を温めてくれるそうですよ！

心も身体も健康に！！＼(^o^)／

とうのう春　②ノルディックウォーキング体験会

春の波佐見町。青空の下、野鳥のさえずりを聴きながら、心地よいウォーキングができました(*^_^*)

先生は、ＩＮＷＡ・ＪＮＦＡアドバンスインストラクターの真藤健一氏。

まずは、ウォーミングアップ。ポールを使って体を伸ばします。

今回は野々川ダム周回６kmコース。

桜も少し残っており、春も楽しめます♪

上り坂が続きます。が、みなさん余裕の笑顔です（*^_^*）

歩き方も美しい☆

いってらっしゃーい(^O^)／

ダムの対岸を歩くみなさま。がんばってくださーい＼(^o^)／

おかえりなさ～い！

疲れた体をクールダウン。お疲れさまでした<m(__)m>

初心者の方も、経験者の方も楽しく歩けました～との感想をいただきました☆

とうのう2014春！
遅くなりましたが、少しずつ体験の写真をご紹介させていただきます＼(^o^)／

春の”とうのう”１発目は、「石窯ナポリピッツァ教室」

毎月１回、陶農レストラン　清旬の郷　　ＤＡ　ＴＯＭMY　の宮田さんが本場イタリアのナポリピッツァの作り方を伝授して下さっています。

イタリア産の小麦や生イーストなどこだわりの素材を使った上に、宮田さんはとても丁寧に教えて下さいます。

伸びがまだまだのようです。

さらに捏ねていきます。

いい感じですね～

生地を寝かせている間に外でティータイム。この日は青空も広がりお花見日和☆

この後、生地を１個分にまるめて、一日発酵させます。

２日目は早速、生地を伸ばして焼成まで！まずは宮田さんのお手本を！

立ち姿は宮田さんと変わらない！ピザ職人のようですね(*^_^*)

お味にも大満足のこの笑顔(*^_^*)(*^_^*)

どうもありがとうございました＼(^o^)／

盛況のうちに終了した波佐見陶器まつり。

今年は、　３０２，０００人　の方にご来場いただきました☆

ありがとうございました<m(__)m>

陶器まつりの様子を少しだけ、写真でご紹介します＼(^o^)／

第５６回波佐見陶器まつり開幕！！

実は開幕前、初日８時半には行列ができているお店も＼(◎o◎)／！

祝日の１０時頃を過ぎると、もうまっすぐ歩けないほど人、人、人。。。

大型テントの中も人が溢れていました☆

カラフルな波佐見焼が人気です♪

北欧風も素敵♪

恋人同士でも、

ご夫婦でも、

お友達同士でも、

１人でゆっくりお気に入りを探すもよし。

もちろん、お子様も器選びが楽しめます(*^_^*)

並んでいても、また別のも気になるほど！素敵な商品がたくさんあります。

サンテナの中に入っているのも陶器まつりならでわですね～。

お揃いの波佐見焼法被も可愛いですね(^^♪

親子で絵付け体験も楽しめますよ。

撮ってもらった写真が、翌年来るともらえるそうです☆

こちらは、ろくろ体験。先生にご指導いただけます。

これも波佐見ならでわ。生地鋳込み体験。

生地が乾燥すると、中からまねき猫とフクロウがあらわれました☆

はさみ炎レンジャーも大人気！！握手会や撮影会もあります（*^ψψ^*）

忘れてならない、せり市もまつりを盛り上げてくれます！

最終日には、棚が空っぽになるほど人気の商品もたくさんあります。

近年、波佐見焼が欲しい！波佐見町に来たい！というお声をたくさんいただいており、本当に嬉しく思っております。

たくさんの方に来てよかった、また来たいと思っていただけるよう、これからも波佐見町はがんばります(^o^)／

今年、来れなかった方は毎年4/29～5/5に開催されますので、ぜひ遊びにいらしてくださいね＼(^o^)／

もちろん、もっとゆっくり波佐見町を満喫したい方は、日常の波佐見町もおすすめですよ♪

ご来場いただきましたみなさま、本当にありがとうございました<m(__)m>

またのお越しを心よりお待ちしております☆☆☆

とうのう春　③日本料理　季節の料理と盛り付け　

嬉野温泉　ホテル華翠苑の清水善吾総料理長に教えて頂きました。

出汁の取り方から、和食と日本料理の違いなど勉強になることがたくさんありました(*^_^*)

４月のメニューは

木の芽和え・春大根蕪蒸し風・若鶏の朴葉焼・鯖炊き込みご飯・じゃがいも団子の清し汁です。

こちらは若鶏の朴葉焼。

玉味噌と鶏肉を朴葉で包み、オーブンで焼きます。

鯖の炊き込みご飯。

出汁と生姜が効いていい香り～

木の芽和えは山椒の香りがいいですね～

緑の色はなんと、ほうれん草から抽出！

まわし方にもコツがありますよ。

こちらは、じゃがいもをすりおろして、まるめて茹でるだけのお団子。

意外な食感に一同驚きました＼(◎o◎)／！

みんなで、いただきます＼(^o^)／