『石窯ＰＩＺZA教室』　２日目は、生地をのばしてトッピングして焼きます！！

前日の愛情をかけた生地たちは、モチモチ柔らか耳たぶのようです♪

１人あたり３枚ずつ、焼いてお持ち帰りできます☆

みなさんの手際のいいこと。ソースをぬって、チーズとバジルをトッピング。

ギャラリーもたくさんで、「緊張する～」と言いながらも、もう気分はピザ職人です。

昨日、練習の成果は！？

一発でピザを石窯の中に置いてくる方もいて、思わず拍手☆

焼けてます焼けてます♪

モチモチマルゲリータの完成！！みなさん満面の笑みですね～(*^_^*)

美味しそうでしょう☆

参加して下さったみなさま、ありがとうございました！！

美味しい石窯ピザは、ＤＡ　ＴＯＭＭＹ　で食べられますよ。もちろん清旬の郷でも注文できます。

「つんの～で波佐見　ＴＯＵ・ＮＯＵの里」　石窯ピザ教室　は

１０月９日（水）・１０日（木）にも開催されますので、興味のある方はぜひ、お越しくださいね☆

詳しくはこちら→http://www.hasami-kankou.jp/tounou

http://www.hasami-kankou.jp/cms/pdf/4-5p.pdf

「つんの～で波佐見　ＴＯＵ・ＮＯＵの里」　の体験第２弾は、

『ピザ職人と生地から作る！　石窯ＰＩＺZA教室』

２日間かけて、丁寧に生地作りから焼き上げるまですべての工程を行いました。

先生は　ＤＡ　ＴＯＭＭＹ　の宮田さん。みなさんメモを取りながら、お話も熱心に聞かれていました。

粉も本場イタリアのもの！

せっかく本場イタリアのピザを作るんだから、本場の材料で、本格的にやります！

まずは、生地作り。粉をふるい、生イースト、水、塩を混ぜ合わせていきます。

粉を混ぜる時にもコツがあり、中心から円を描くように混ぜると、きれいに混ざるそうです。

みなさん、「わ～天ぷら粉みた～い」「きれ～い」と感動もつかの間。。。

本日のメインイベントはここからでした。粉を足していき、こねる。こねる。こねる。。。。。。

生地がどんどん重たくなっていきます。

結構こねたな～と思っていると、「じゃあこれから２０分ね～」と先生の声。

「え～！？」

ここでしっかり愛情を込めて、手をかけてあげると、美味しいモチモチの生地ができあがります☆

それならば！！とみなさん、交代しながら、協力しながらこねていきます。

「明日、肩が上がらなくて来れないってことがないようにしてくださいね～」（笑）

みなさん、必死にこねながらも楽しそうです。

男性がいるとやっぱり違いますね～。余裕です。

自宅でピザを作ったことがある方、石窯を持っている方、これからピザ職人になりたい方、

もちろん初めての方も、この作業と、生地の完成度にびっくり！！

のばしても破れません！！

この状態になったところで、１時間寝かせます。

その間に、明日使う、トマトソースやチーズの準備をし、生地の試食もさせていただきました。

ピザは、どんなにおいしいトッピングをしても、生地が美味しくないと、美味しいピザにはならないそうです。

少し塩味がきいてモチモチ、香ばしくて美味しい生地！！

これは明日のピザがますます楽しみになってきました。

寝かせておいた、ピザ生地を切り分け丸めておきます。

せっかく作ったピザが台無しにならないよう、石窯に入れる練習もやりました。

見ていると簡単そうですが、実際やってみると・・・・。難しいようです。。。

でも、これだけがんばったんだから、明日はきっとモチモチの美味しいマルゲリータが食べられますね。

みなさん、がんばったあとの笑顔が素敵です☆　お疲れさまでした！！

「つんの～で波佐見　ＴＯＵ・ＮＯＵの里」　体験イベント祭りが９月７日（土）から始まりました！！

体験第１弾は　『グランプリを目指せ!!　かかしづくり体験』

あいにくの雨でしたが、２組４名の参加者が、かかし作り名人の渋江さん指導のもと、スタッフと一緒に

かかし作りスタート。

昨年のかかしたちにも、見守られながら・・・。（どれが、かかしかわかりますか？？）

かかしの土台は鉄の棒を溶接したもの。そこに、体や手足、顔をつけていきます。

かかしは雨に打たれても立っていなければなりませんから、なるべく水をはじく梱包用のクッションシートなどを使います。

陶器の町・波佐見にはたくさんあります。もちろん、いらなくなったもので十分です。

ちゃんと、おしりも作るんです。これで本物みたいな丸みがでるんですね～。

なかなかいいヒップライン。

今回のかかしの頭は、マネキンを使いました。背骨もつけてしっかり固定します。

これに、布をまいたり、紙粘土で顔の形を作ったりして、整形していきます。

腕は自在に動くように針金で作ります。もちろん、手の指も!!

その上にまた丸みを持たせるために、クッションシートを巻いていきます。

指も１本１本つめます。

衣装を着せてみると、かかしらしくなってきましたが、丸みが足りなくて修正中。

かかしづくりは一人ではできません。支えあいながら、協力して作ります。

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ここでちょっと昼休憩。渋江さん手作りの特製鍋と、鹿肉をいただきました！！

渋江さんのお宅は民泊もされていて、中はまるで居酒屋のようです。

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すっかり満腹になってこのまま宴会になりそうなところでしたが、気を取り直して最後の仕上げにかかります。

こちらは、現在大人気のＴＶ番組の登場人物！！ポーズでわかるでしょうか！？

こちらはあの有名なＢＩＧ歌手のようですね。。。

かかし名人のおかげで、１日でほぼ完成させることができました！！

「つんの～で波佐見　　ＴＯＵ・ＮＯＵの里」第１弾は無事終了。

もう少し手を加えた完成品は、９月２３日（祝）の鬼木棚田まつり　に展示されますので、お楽しみに☆

こちらの２体のかかしも見つけてくださいね(^o^)／